Pellas de carnaval 2

Name: Pellas de carnaval 2
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 1,5 Kg o mas de pan rallado; 700 g pechuga de pollo; 250 g panceta curada; 250 g jamón serrano; 1/2 docena de huevos; 100 g de queso rallado curado; 1/2 litro de caldo bueno; Aceite de oliva; Azafran; Ajos; Sal

Plato

Fácil

35 min

2140 Kcal

¡Un plato extremadamente bueno, fácil a hacer y da mucha idea!

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Preparación

Preparación15 min

Cocción20 min

En primer lugar hacemos un caldo bueno con carne y verduras y reservamos.
Ponemos el queso en el vaso y lo trituramos unos segundos velocidad 5, reservar, , sacar y reservamos, ponemos la panceta cuarada troceada y el jamon y unos segundos a velocidad 5, reservar, y por ultimo la pechuga de pollo y igualmente la troceamos.
En una sarten ponemos aceite, añadimos las pechugas troceadas, cuando casi estan agregamos la panceta con el jamón le damos unos minutos de fuego y apagamos.
En un barreño grandecico, ponemos el pan rallado, encima el sofrito de carnes, los ajos picados, el queso rallado y el azafran, mezclamos bien, ponemos los 6 huevos y mezclamos de nuevo, agregamos el caldo bueno unos 6-8 cazos y mezclamos de nuevo y vamos cogiendo porciones de masa con las manos y las apretamos en el momento que se puedan hacer las pelotas esta lista la mezcla.