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Canelones de espinacas con bechamel de calabacines y champis
Canelones de espinacas con bechamel de calabacines y champis
Este ingreso es inratable, las etapas son explicar paso a paso
Preparación
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Poner en una sartén un poco de aceite de oliva y sofreir los ajos picados.
Incorporar las espinacas, saltear un poco y agregar las pasas y los piñones. Remover y salpimentar.
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Hacer las placas de los canelones tal y como indica el paquete. Poner en un paño de algodón y disponer el relleno en cada placa.
Formarlos y colocar en una bandeja previamente pincelada con un poco de mantequilla.
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Preparar la bechamel.
Empezar rehogando la cebolla y el calabacín troceado en la mantequilla y el aceite.
Cuando esté pochadito, añadir los champiñones bien troceados.
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Triturar toda la mezcla y volver a poner en el fuego. Agregar la leche, y poner a fuego suave.
Salpimentar y poner una pizca de nuez moscada. Remover de vez en cuando hasta que quede espesita.
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Cubrir los canelones con la bechamel que hemos realizado.
Disponemos el queso rallado por encima.Meter en el horno precalentado a 180º hasta que se dore 20 minutos.
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