¿Alguien puede pasarme una receta de lentejas para hacer con tocino y otras carnes con las que pensaba hacer un cocido? Gracias,
Por comerbienesfacil, Añadir 10/02/2016, 19:55
2 respuesta(s)
C
Yo la hago similar a la anterior receta pero no le pongo nada de carnes (animal) simplemente, la lenteja bien lavada, agua fría, cebolla picadita y sofrita: con apio, puerro (un poco solo), zanahoria, caldo de verdura o agua -que les cubra por dos o tres dedos (unos 3 o 4cms. ) y aceite de oliva un chorrito (2 cds.)
y al final sal y pimienta, y un chorrito de vinagre. VEGAN, Vegetarian, o para cualquiera. tambien se puede escurrir despues de cocidas y hacer una ensalada. etc...
Pongo a rehogar un poco de cebolla, apio y zanahoria picados finito, luego aumento las lentejas, agua, sal, pimienta al gusto y un poquito de pimentón y las cocino hasta suavizar. Por separado frío el tocino picado y desgraso un poco y allí mismo aumento la carne ya cocida y lo dejo unos minutos, lo aumento a las lentejas y dejo que de un hervor. Hay que quitar el exceso de grasa. Buen provecho
