Supermercado: el método 5-4-3-2-1 que ayuda a ahorrar y evitar el despilfarro

El chef y creador de contenidos Will Coleman ideó esta fórmula, que se ha vuelto viral, y que propone organizar la compra en cinco categorías:

• 5 verduras de temporada,
• 4 frutas,
• 3 fuentes de proteínas (pescado, huevos, carne, tofu, legumbres, etc.),
• 2 hidratos de carbono (arroz, pasta, patatas, quinoa, etc.),
• 1 capricho: dulce (un poco de chocolate) o salado (un buen queso, por ejemplo)

Con esta sencilla fórmula, Coleman asegura que es posible preparar entre 4 y 6 comidas equilibradas para dos personas, manteniendo la cuenta en menos de 90 euros.

Básicamente, por dos razones:

1. Claridad y equilibrio: La compra incluye todo lo necesario para montar menús completos, sin necesidad de improvisar.
2. Menos despilfarro: Al ceñirse a estas categorías, uno compra lo justo y necesario, evitando que productos olvidados acaben en la basura.

Es, en cierto modo, una versión práctica de la campaña ‘cinco raciones de fruta y verdura al día’, pero aplicada a organizar la despensa para toda la semana.

Por supuesto, la regla no es inamovible: un vegetariano puede sustituir las proteínas animales por más legumbres, un deportista añadir otra ración de hidratos, y los productos cambian, lógicamente, según la estación. La idea es disponer de una guía flexible, fácil de adaptar a cada hogar y a cada caso particular.

Más allá del ahorro, la gran ventaja es la tranquilidad: saber que todo lo que llevamos en el carrito puede combinarse para crear platos variados y nutritivos. Así desaparece la eterna pregunta de cada día: ¿Qué comemos hoy?