Recetas de pez espada 87 recetas

INGREDIENTES


El pez espada es un peso pesado de los mares, que puede llegar a alcanzar los tres metros de largo y pesar 120 kilos. Este pescado azul de carne magra es un almacén de vitaminas y muy bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas. Por su sabor suave y filetes sin espinas es muy apreciado por los niños. Se puede adquirir fresco o congelado, en trozos grandes o, principalmente en rodajas.Su textura consistente permite multitud de posibilidades en la cocina. A A la plancha, rebozado, en guisos y cazuelas marinerasEl pez espada acepta el acompañamiento de salsas muy elaboradas pero queda perfecto con un simple toque de limón y sal.

Receta Pez espada o emperador con salsa de naranja

Pez espada o emperador con salsa de naranja

13 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 filete de pez espada por persona. - 1 clavo de olor por filete. - 1 hoja de laurel. - 1/2 naranja por filete. - 100 cc de caldo de pescado - Acei...
Receta Pez espada a la plancha según jamie

Pez espada a la plancha según jamie

50 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: para los dos de siempre: - dos filetes hermosos de pez espada de un cm de grosor - sal y pimienta recién molida - aceite de oliva virgen para pintar l...
Receta Pez espada a las almendras

Pez espada a las almendras

30 votos, 2 comentarios
PlatoMedio20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 4 Filetes de Pez Espada (150 gr. cada uno) 300 ml. de Nata Especial para Cocinar 50 gr. de Almendra Molida 1 Puerro Pequeño 1 Vasos de Vino Blanco...
Receta Emperador al vino blanco

Emperador al vino blanco

30 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 4 filetes finos de emperador - 1/2 cebolla picada - 2 dientes de ajo laminados - 1 cucharadita de maicena - 1 vaso de vino blanco - perejil - sal - ...
Receta Emperador a la cerveza

Emperador a la cerveza

29 votos, 2 comentarios
PlatoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - emperador en filetes - 1 bote de cerveza - 2 dientes de ajo picados - sal - pimienta - perejil...
Receta Pez espada en la plancha

Pez espada en la plancha

19 votos
PlatoFácil10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 2 filetes de pez espada - 1 calabacín - 1 berenjena - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 ajos - perejil fresco...
Receta Emperador a la plancha con vinagre de módena

Emperador a la plancha con vinagre de módena

14 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 6 ó 12 filetes de emperador sin piel ni espina - Un poco de aceite de oliva - Perejil picado - Ajos laminados - Una guindilla si se desea - Un poco ...
Receta Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

7 votos
AperitivoMedio30 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 2 rodajas de pez espada sin piel cortadas en tacos pimienta molida patatas Marinada: 4 cucharadas de aceite de oliva 90 ml. de vino blanco seco 1 di...
Receta Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

6 votos
EntranteMedio15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 tarro de alubias cocidas, 2 filetes de pez espada, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/4 de cebolla morada, aceite,...
Receta Emperador a la donostiarra

Emperador a la donostiarra

2 votos
PlatoFácil15 Minutos5 Minutos
Ingredientes: -Filetes de Emperador -Aceite -Ajos -Guindilla ( al gusto ) -Sal...
Receta Emperador a la siciliana

Emperador a la siciliana

1 voto
PlatoFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 800 g de pez espada en un trozo o en lonchas individuales - 200 g de tomates baby - 1 cebolla - 2 c sopera de alcaparas - 1 c sopera de almendra...
Receta Pez espada a la andaluza

Pez espada a la andaluza

30 votos, 5 comentarios
PlatoFácil8 Horas3 Minutos
Ingredientes: Filetes de pez de espada 1 vaso de los de vino, pero sin vino, de agua 1 vaso de los de vino de vinagre de vino, también sin vino. Qué lio, no? 2 dien...
Receta Emperador encebollado

Emperador encebollado

23 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 4 filetes de emperador (los míos eran medianos). 1 cebolla grande. 2 tomates. 1 diente de ajo. Zumo de un limón. Aceite de oliva virgen. Orégano. Pere...
Receta Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha

20 votos, 1 comentario
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: filete de pez espada sal ajo, perejil, limón aceite de oliva virgen extra. patatas lechuga...
Receta Emperador a la plancha

Emperador a la plancha

15 votos, 3 comentarios
OtroFácil25 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - Emperador (1 filete por persona) - ajo - perejil - limón - sal y aceite...


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