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Recetas de pez espada

83 recetas

INGREDIENTES


Recetas de pez espadaEl pez espada es un peso pesado de los mares, que puede llegar a alcanzar los tres metros de largo y pesar 120 kilos. Este pescado azul de carne magra es un almacén de vitaminas y muy bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas. Por su sabor suave y filetes sin espinas es muy apreciado por los niños. Se puede adquirir fresco o congelado, en trozos grandes o, principalmente en rodajas.Su textura consistente permite multitud de posibilidades en la cocina. A A la plancha, rebozado, en guisos y cazuelas marinerasEl pez espada acepta el acompañamiento de salsas muy elaboradas pero queda perfecto con un simple toque de limón y sal.

Criterios

Receta Emperador al vino blanco

Emperador al vino blanco

21 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 4 filetes finos de emperador - 1/2 cebolla picada - 2 dientes de ajo laminados - 1 cucharadita de maicena - 1 vaso de vino blanco - perejil - sal - ...
Receta Emperador a la cerveza

Emperador a la cerveza

20 votos
PlatoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - emperador en filetes - 1 bote de cerveza - 2 dientes de ajo picados - sal - pimienta - perejil...
Receta Pez espada o emperador con salsa de naranja

Pez espada o emperador con salsa de naranja

11 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 filete de pez espada por persona. - 1 clavo de olor por filete. - 1 hoja de laurel. - 1/2 naranja por filete. - 100 cc de caldo de pescado - Acei...
Receta Emperador a la plancha con vinagre de módena

Emperador a la plancha con vinagre de módena

11 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 6 ó 12 filetes de emperador sin piel ni espina - Un poco de aceite de oliva - Perejil picado - Ajos laminados - Una guindilla si se desea - Un poco ...
Receta Emperador a las hierbas

Emperador a las hierbas

5 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 2 filetes de mero, emperador o pez espada - 1 cucharada de mezcla de hierbas ariosto para pescado - 1 limón - 2 cucharadas soperas de aceite de oliv...
Receta Emperador a la donostiarra

Emperador a la donostiarra

1 voto
PlatoFácil15 Minutos5 Minutos
Ingredientes: -Filetes de Emperador -Aceite -Ajos -Guindilla ( al gusto ) -Sal...
Receta Patatas guisadas con emperador y almejas

Patatas guisadas con emperador y almejas

1 voto
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - Patatas - Falda de emperador - Almejas - pimiento rojo - cebolla - ajo, perejil - sal, pimentón - vino blanco, agua - aceite...
Receta Emperador encebollado

Emperador encebollado

22 votos
PlatoFácil20 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 4 filetes de emperador (los míos eran medianos). 1 cebolla grande. 2 tomates. 1 diente de ajo. Zumo de un limón. Aceite de oliva virgen. Orégano. Pere...
Receta Emperador a la plancha

Emperador a la plancha

12 votos
otroFácil25 Minutos35 Minutos
Ingredientes: - Emperador (1 filete por persona) - ajo - perejil - limón - sal y aceite...
Receta Emperador a la plancha con cebollitas francesas caramelizadas.

Emperador a la plancha con cebollitas francesas caramelizadas.

12 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - Cebollitas francesas (2-3 por comensal). - 1 cucharada de mantequilla. - 1 cucharada de azúcar moreno. - Caldo casero (en este caso de pollo con ver...
Receta Emperador al pimentón con limón y patatas al azafran

Emperador al pimentón con limón y patatas al azafran

8 votos
PlatoFácil40 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 2 dientes de ajo - 1 cucharadita de pimenton dulce - Zumo de un limon - Perejil - Sal - Aceite de oliva - Patatas - 1 cucharada sopera de harina - G...
Receta Nugets de emperador y masa de empanadillas

Nugets de emperador y masa de empanadillas

2 votos
aperitivoMedio25 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - Una rodaja de emperador cortada en tiras finas - Harina - 1 huevo - Pan rallado - Aceite para freír y la sal que se le pone al pescado, en crudo...
Receta Emperador a la plancha bien col- ocado

Emperador a la plancha bien col- ocado

1 voto
PlatoFácil15 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - col cortadita en juliana - una cebolla tierna cortada bien fina - unas tiras de pimiento rojo - sal , pimienta, una cucharada de aceite de oliva....
Receta Emperador a la siciliana

Emperador a la siciliana

PlatoFácil25 Minutos20 Minutos
Ingredientes: - 800 g de pez espada en un trozo o en lonchas individuales - 200 g de tomates baby - 1 cebolla - 2 c sopera de alcaparas - 1 c sopera de almendra...
Receta Emperador a la cordobesa

Emperador a la cordobesa

otroFácil15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: - 2 filetes de emperador - tomate frito - 2 ajos - perejil - sal - aceite...




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