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Recetas de pez espada 87 recetas

INGREDIENTES


El pez espada es un peso pesado de los mares, que puede llegar a alcanzar los tres metros de largo y pesar 120 kilos. Este pescado azul de carne magra es un almacén de vitaminas y muy bajo en grasas, ideal para dietas equilibradas. Por su sabor suave y filetes sin espinas es muy apreciado por los niños. Se puede adquirir fresco o congelado, en trozos grandes o, principalmente en rodajas.Su textura consistente permite multitud de posibilidades en la cocina. A A la plancha, rebozado, en guisos y cazuelas marinerasEl pez espada acepta el acompañamiento de salsas muy elaboradas pero queda perfecto con un simple toque de limón y sal.

Receta Pez espada o emperador con salsa de naranja

Pez espada o emperador con salsa de naranja

13 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - 1 filete de pez espada por persona. - 1 clavo de olor por filete. - 1 hoja de laurel. - 1/2 naranja por filete. - 100 cc de caldo de pescado - Aceite para freir. - Harina para pasar el pescado. - Pimienta al gusto. - Ralladura de la piel de una na...
Receta Pez espada a la plancha según jamie

Pez espada a la plancha según jamie

49 votos
PlatoFácil15 Minutos15 Minutos
Ingredientes: para los dos de siempre: - dos filetes hermosos de pez espada de un cm de grosor - sal y pimienta recién molida - aceite de oliva virgen para pintar los filetes antes de ir a la plancha - guindilla roja picada. Usé un ají en escamas que me encanta S...
Receta Pez espada a las almendras

Pez espada a las almendras

30 votos
PlatoMedio20 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 4 Filetes de Pez Espada (150 gr. cada uno) 300 ml. de Nata Especial para Cocinar 50 gr. de Almendra Molida 1 Puerro Pequeño 1 Vasos de Vino Blanco 1 Vaso de Agua Harina (para rebozar el pescado) ½ Vaso de Aceite de Oliva Sal y Pimienta Negra...
Receta Pez espada en la plancha

Pez espada en la plancha

19 votos
PlatoFácil10 Minutos15 Minutos
Ingredientes: - 2 filetes de pez espada - 1 calabacín - 1 berenjena - 1 pimiento rojo - 1 pimiento verde - 2 ajos - perejil fresco...
Receta Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

Pez espada al salmoriglio (salsa de limón) (concurso cocina italiana)

6 votos
AperitivoMedio30 Minutos15 Minutos
Ingredientes: 2 rodajas de pez espada sin piel cortadas en tacos pimienta molida patatas Marinada: 4 cucharadas de aceite de oliva 90 ml. de vino blanco seco 1 diente de ajo cortado en láminas 1/2 cebolla cortada en juliana 1 hoja de laurel Salsa Salmoriglio: ...
Receta Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

Ensalada de alubias, pez espada y espárragos

5 votos
EntranteMedio15 Minutos10 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 tarro de alubias cocidas, 2 filetes de pez espada, 1/2 manojo de espárragos trigueros, 1/4 de cebolla morada, aceite, sal, menta, eneldo, albahaca, perejil, orégano, vino blanco....
Receta Moldes de pez espada con champiñones rellenos

Moldes de pez espada con champiñones rellenos

2 votos
PlatoMedio15 Minutos25 Minutos
Ingredientes: Ingredientes para 2 personas: 1 filete de pez espada, 8 champiñones, 1 lata de atún, alcaparras, piñones, aceitunas verdes, 1 diente de ajo, romero, orégano, menta, limón, aceite, sal, migas de pan, vino blanco, pan rallado, perejil, harina, pimient...
Receta Pez espada a la andaluza

Pez espada a la andaluza

30 votos
PlatoFácil8 Horas3 Minutos
Ingredientes: Filetes de pez de espada 1 vaso de los de vino, pero sin vino, de agua 1 vaso de los de vino de vinagre de vino, también sin vino. Qué lio, no? 2 dientes de ajos enteros 1 cucharadita de pimentón 1 cucharadita de orégano 1 cucharadita de cominos un p...
Receta Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha

20 votos
PlatoFácil20 Minutos15 Minutos
Ingredientes: filete de pez espada sal ajo, perejil, limón aceite de oliva virgen extra. patatas lechuga...
Receta Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)

Pez espada con salsa de champiñones (thermomix)

13 votos
PlatoFácil15 Minutos20 Minutos
Ingredientes: 4 filetes de pez espada 3 dientes de ajo Perejil Aceite Para la salsa: 1 cebolla 200 g de champiñones 50 g de aceite 50 g de vino blanco 200 g de nata para cocinar 300 g de agua 1 pastilla de pescado Sal y pimienta...
Receta Pez espada a la plancha con salsa de ajo y perejil

Pez espada a la plancha con salsa de ajo y perejil

11 votos
sin gluten
PlatoFácil97 kcal15 Minutos
Ingredientes: - ajo - perejil - limón - un pelín de sal y aceite de oliva virgen extra...
Receta Pez espada a la donostiarra con espinacas

Pez espada a la donostiarra con espinacas

10 votos
PlatoFácil10 Minutos10 Minutos
Ingredientes: 2 Rodajas de pez espada 200 gr de espinacas 3 dientes de ajo 1 cayena pequeña 1 pizca de pimentón 1/2 cebolleta Aceite, sal, pimienta y perejil....
Receta Pez espada en salsa de cerveza.

Pez espada en salsa de cerveza.

10 votos
PlatoFácil15 Minutos25 Minutos
Ingredientes: - 150 g de cebolla - 2 dientes de ajo - 100 g de aceite de oliva - 200 g de tomate triturado - 200 g de cerveza rubia - 1 hoja de laures - sal - pimienta - 500 g de filetes de pez espada en 4 trozos...
Receta Pez espada con zumo de naranja

Pez espada con zumo de naranja

10 votos
sin gluten
PlatoFácil3 kcal15 Minutos
Ingredientes: 1 filete de pez espada, clavos de olor, laurel, 1/2 naranja, aceite, harina, caldo de pescado, pimienta....
Receta Pez espada al limón

Pez espada al limón

9 votos
PlatoFácil20 Minutos30 Minutos
Ingredientes: - rodaja de pez espada - ajo - limón - aceite de oliva - perejil - langostinos...


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