Tarta 3 chocolates

Lo primero de todo será hacer la base, para ello trituraremos las galletas hasta que estén hechas polvito y la vamos mezclando con la mantequilla derretida, la leche y el cola cao y vamos haciendo una pasta para después ir poniéndola en la base del molde.
Lo ponemos de mientras en la nevera para que se endurezca.
Ahora vamos a derretir el chocolate en un cazo con 75gr de aúcar 250 ml de nata y 250 ml de leche. Lo vamos poniendo a fuego medio sin dejar de remover, cuando coja la temperatura y el chocolate se haya derretido añadimos el sobre de la cuajada y lo dejamos hervir. Cuando veamos que espese ya lo podemos apartar del fuego y verterlo sobre la masa de galletas y lo dejamos que vaya cuajando en la nevera.
Ahora haremos lo mismo pero con el chocolate con leche. Lo ponemos en el cazo con 50 gr de azúcar, 250 ml de nata y 250 ml de leche. Cuando veamos que esté derretido volvemos con el paso de echar el sobre de cuajada y lo dejamos que hierva y que espese sin dejar de remover.
Antes de que vayamos a echarlo en el molde para hacer la segunda capa, cogemos un tenedor y rallamos ligeramente la capa de chocolate negro para que así se quede bien pegado y volcamos el chocolate con leche con el máximo cuidado.

Y ya por último hacemos la última capa, la del chocolate blanco. En esta ocasión echaremos el chocolate sin azúcar y con los 250 ml de nata y de leche. Dejamos que se derrita todo bien y echamos el sobrecito de cuajada y lo llevamos a ebullición.
Repetir el proceso de rallar la capa anterior para que quede bien adherido y lo volcamos con mucho cuidado.
Una vez tengamos listas las 3 capas lo dejamos que se enfríe la tarta a temperatura ambiente para luego meterla en la nevera unas horas. Es mejor servirla y desmoldarla de un día para otro.