Rosquillas de san blas

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Dulces tipicos

Tipo de cocina: Postre
Número de partes: 2
Tiempo de preparación: 20 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 20 Minuto(s)
Dificultad: Muy fácil

Ingredientes:

Ingredientes:
500 g de harina
7 huevos
125 ml de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de anís

Ingredientes para el baño:
2 claras de huevo
200 g de azúcar glas
un chorrito de anís

Preparación:

etapa 1
Poner los huevos, el azúcar, el aceite y el anís en un bol, mezclar. Incorporar la harina poco a poco, amasar con las manos hasta formar una masa homogénea.
Coger porciones de masa del tamaño de una ciruela y sobre la mesa ligeramente untada de aceite, hacer unas tiras cilíndricas y unir.
Colocar en la bandeja del horno a 165ºC durante unos 20 minutos. Dejar enfriar.

etapa 2
Batir las claras con la batidora de varillas e incorporar el azúcar sin dejar de batir.
Agregar el anís y seguir batiendo hasta obtener un merengue espeso.
Bañar por encima de las rosquillas y dejar secar

Tarda en secar unas horas.

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