Ponemos en la bandeja de horno, las patatas partidas en trozos grandes, los ajos, la cebolla también partida grande, el pimiento y el aceite, en lo alto ponemos el pollo, y primero regamos con el vino, después con el aceite, y finalmente ponemos todas las especias y la sal,
Metemos en el horno precalentado 200º y cuando todo comience a hervir, bajamos el horno a 180º durante 1h, en este tiempo damos la vuelta al pollo para que se haga por igual
Los últimos 10 minutos ponemos el grill, para que se doren, si nos gustan doraditos y crujientes si no pues nada, están buenísimos y nos abrazamos a una barra de pan y a mojar sopitas .
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