Name: Pollo a la vasca fácil y sencillo
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 2 muslos de pollo; 2 pimientos verdes; 500 gr de pulpa de tomate; 1 cebolla; 1 diente de ajo; 1 ramillete hierbas (tomillo, laurel...); sal; pimienta; aceite de oliva

Pollo a la vasca fácil y sencillo

Viajemos hasta el magnífico País Vasco para probar este plato tradicional, hecho justo como debe ser :)

Plato

2 porciones

25 min

55 min

Fácil

458 Kcal

Ingredientes

2 muslos de pollo
2 pimientos verdes
500 gr de pulpa de tomate
1 cebolla
1 diente de ajo
1 ramillete hierbas (tomillo, laurel...)
sal
pimienta
aceite de oliva

Costo estimado: 4.54€ (2.27€/porción)

Materiales

- cacerola
- sartén

Preparación

En una cacerola, pochar la cebolla picada en aceite de oliva caliente. Añadir los pimientos verdes picados y pochar igualmente.
Incorporar la pulpa de tomate + ajo machacado +ramillete hierbas + sal + pimienta y cubrir. Dejar cocinar a fuego lento durante 20 min.
Mientras tanto, calentamos en una sartén aceite de oliva, donde freiremos los muslos de pollo hasta tostarlos. (No demasiado, sólo queremos marcarlos y que se doren)
Añadir los muslos de pollo a la preparación anterior, cubrir y dejar cocinar a fuego medio durante 35 min.
Servir con arroz blanco o patatas fritas. Y listo! :)

¿Has probado esta receta?
Menciona a @petitchef_espana y etiqueta #petitchef

Equipo de cocina

Fotos

Comentarios de los miembros (15):

05/10/2021

Me gusto mucho

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Respuesta Petitchef:

Gracias por tu comentario, es fantástico saber que habéis disfrutado de esta elaboración

sear_v2018, 07/10/2020

Sin duda está estupendo, también el contramuslo es muy sabroso y se puede cocinar exactamente igual.

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

mataro52, 10/09/2018

A mi hijo y nieta les gusta mucho esta receta

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

Pedro del Val Leiva, 10/09/2018

Aun poco laboriosa, pero buena

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso

29/11/2016

Una receta normal y corriente.

yo cociné esta receta (1) (0) Abuso

Jljg, 29/11/2016

Puntuado bajo porque esta receta se hace desde andalucia hasta en oriente medio, el nombre de a la Vasca es pretencioso y plagio total, pero ante todo falta de respeto y desconocimiento de lo que es la cocina universal, !ya esta bien de cocina a la vasca, cuando no lo es¡

yo cociné esta receta (2) (5) Abuso

vida nueva, 07/10/2020

Este pollo era almuerzo en casa de mi madre para hijos y nietos todos los domingos, estaba espectacular, y haber quien faltaba, jaja. Al ver receta traen recuerdos, que cualquier día la preparo, somos menos pero la cocinaré.

(0) (0) Abuso

micifu, 04/05/2020

¿Pollo a la vasca? soy vasca, y nunca he oido que haya un plato llamado pollo a la vasca, lo más parecido es el pollo al chilindrón, típico de la cocina navarra, pero no es un pollo con tomate.

(0) (1) Abuso

Respuesta Petitchef:

Esta receta es una adaptación del Poulet basquaise, que encuentra sus raíces en la gastronomía vasca pero que se ha extendido por Francia, y por tanto, sufrido ciertas influencias de su cocina. Lamentamos que el te haya satisfecho el nombre escogido. Aquí te dejamos una receta del pollo al chilindrón esperando que sea de tu agrado --> https://www.petitchef.es/recetas/plato/pollo-al-chilindron-con-verduras-fid-1557916

delia_o2017, 11/09/2018

Buena receta, muy fácil de hacer.

(0) (0) Abuso

luismariamr, 06/09/2017

Pollo a la vasca con tomate?

(3) (0) Abuso

Sort: Filtrar: