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Lomo de ternera a la sal con verduras al grill
Lomo de Ternera a la sal con verduras al grill
Ingredientes
6
Costo estimado: 4.87Euros€ (0.81€/porción)
Preparación
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Limpiar el lomo.Dorarlo en una sartén con unas gotas de aceite de oliva.
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Colocarlo en una placa o asadera.Espolvorearlo con la sal gruesa y el romero picado.
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Cortar los hinojos en cuartos y las cebollas de verdeo en trozos regulares.Colocar en la fuente junto con la carne.
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Condimentar los vegetales con el ají molido, los dientes de ajo machacados, la salsa de soja y la miel.
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Salpimentar y cocinar en horno a temperatura moderada hasta conseguir el punto de cocción deseado.
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Retirar el cuero que recubre el lomo y el cordón que recorre todo el costado.
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Eso permitirá que, al sellar la carne y terminar su cocción, ésta mantenga una forma bien pareja.
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