Empanada de jamón serrano, chorizo y huevo :

Ingredientes

Para la masa:

• 1/2 vaso de aceite de oliva
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1/2 sobre de levadura
• 1 yema
• sal

Para el relleno:

• 2 cebolletas grandes
• Aceite de oliva
• 2 chorizos
• 200 gr de jamón serrano en taquitos
• 4 cucharadas de buen tomate
• 2 huevos cocidos y 1 más para pintar
• Sal