Ensalada de zanahorias y comino

Name: Ensalada de zanahorias y comino
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: zanahorias; 2 dientes de ajo; 2 ó 3 cucharadas de zumo de limón; sal; pimienta; comino; aceite de oliva

Hoy os traigo una ensalada tradicional de Marruecos, muy fácil de hacer y muy rica. Aquí la mesa se sirve de una manera diferente: el plato principal (tajine) se sirve en el centro de la mesa para comer todos juntos (con la mano ayudándose del pan) y en platitos pequeños individuales se sirven las ensaladas, con cuchara o tenedor pequeño, depende.

Entrante

2 porciones

5 min

10 min

Fácil

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Ingredientes

zanahorias
2 dientes de ajo
2 ó 3 cucharadas de zumo de limón
sal
pimienta
comino
aceite de oliva

Preparación

Lava las zanahorias, pélalas y córtalas en cuadritos pequeños. Ponlas a cocer en un poco de agua ligeramente salada.
Mientras puedes ir picando los dientes de ajo muy pequeñitos.
Cuando las zanahorias estén listas ponlas a escurrir.
En una olla o sartén pon una o dos cucharadas de aceite de oliva y cuando esté caliente añade las zanahorias, la sal, la pimienta, el comino, el ajo y el zumo de limón.
Deja que se haga a fuego lento durante alrededor de 5 minutos, removiendo para que se mezclen bien todos los ingredientes.
¡Y listo!.

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Consejos y trucos:

Se puede servir tibia o fría, depende de la estación. En lugar de servirla en platitos pequeños como se hace aquí, podéis servirla como acompañante ¡rico, rico!.

Preguntas:

Que hierba aromática puede sustituir al comino para esta receta?? gracias

Responder Petitchef:

Remplazar el comino es difícil ya que tanto su olor como sabor es muy particular; No obstante, puedes echar otras especies en su lugar, aunque el resultado no sea idéntico. Algunas especias que le pueden ir bien : ras el hanout, curry en polvo, garam masala, condimento para tacos, pimentón ahumado

Cuántas zanahorias hay que poner?

Responder Petitchef:

Depende del tamaño de las zanahorias pero una ración por persona correspondería aproximadamente a 100 gr.