Ensalada cesar casera

Preparación

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  Dora el pollo en una sartén con un poco de aceite.
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  Prepara los huevos duros: cuécelos en agua hirviendo durante 10 min.
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  Prepara los picatostes: en una sartén caliente, vierte un poco de aceite. Luego pon el ajo machacado.
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  Corta el pan en cubos y ponlos en la sartén hasta que se doren.
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  Prepara la salsa: Vamos a hacerlo exactamente como si fuera una mayonesa. En el bote de la batidora, poner la mostaza + sal + salsa Worcesterschire + zumo de limón + pimienta. Batimos.
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  Añade el aceite de oliva poco a poco mientras batimos. Para que emulsione.
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  Poco a poco la mezcla va a ir espesando. Cuando esto pase, añadimos el parmesano rallado + huevo. Batimos.
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  En un bol ponemos la lechuga.
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  Colocamos el pollo por encima.
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  Añadimos el huevo duro cortado en cuartos.
  Seguidamente, vertemos la salsa cesar. Luego ponemos copos de parmesano y por último los picatostes.
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  Y listo!