Bizcocho mármol vegano de rosas

El bizcocho mármol de toda la vida pero con la gracia de las rosas y sin huevo ni leche, nada más faltaría.
Genial para regalárselo a la madre o para celebrar beltane, así ya puestos en materia (de la de comer, claro).Como por lo visto el chocolate con las rosas se lleva genial, vamos a por el invento, que por fanfarronear no es, queda perfecto y sabe como ninguno!

Ingredientes:

- 500gr harina
- 500ml leche de soja
- 200-300gr azúcar (dependiendo de lo goloso que se sea)
- 170 gr. margarina
- Una pizca de sal
- Una pizca de bicarbonato sódico
- 1 sobre de levadura y un poco mas (para algo más de 500 gr. de harina)
- 2-3 cucharadas de cacao en polvo
- 2 cucharadas de agua de rosas o de vainilla si hace la versión tradicional
- Colorante rojo (opcional, claro está)

Preparamientos:

- En un cazo fúndase la margarina con el azúcar y el agua. No deje que se caliente mucho, sólo lo justo para que se derrita.
- A esto añádasele la leche de soja al apagar el fuego.
- Mezcle la harina con el resto de ingredientes secos y añada a los líquidos. Hágase uso de una varilla, le irá bien.
- Reparta buenamente la mitad de la masa en otro recipiente.
- En el uno añada el colorante rosa (o no) y el agua de rosas (o la vainilla)
- En el otro incorpore el chocolate en polvo.
- Pinte con mucho arte el molde elegido con aceite de girasol y espolvoree harina para evitar que el bizcocho se pegue y se nos desgracie.
- Precaliente el horno a 200ºC
- Rellene el molde con las dos masas de forma que se combinen una encima de otra a tandas, para formar finalmente el dibujo típico marmoloso que usted y yo conocemos. También puede incorporarlas solo en 3 tandas y luego mezclar levemente con el mango de la cuchara, para que le salgan formas interesantes.
- Hornee a 180º durante 50 min. aprox. No abra por l?amor de dios hasta el final de la cocción. Controle entonces pinchando con el cuchillo.
- Para desmoldar espere a que enfríe un poco y para cortar, espere a que esté completamente asentado.