Petitchef

Jamón ibérico de bellota

7 recetas

El jamón ibérico de bellota, o jamón de pata negra, es uno de los manjares de la cocina española. Bajo esta denominación de origen se recogen todo jamón procedente de la variedad de cerdo negro o ibérico que se cría en las dehesas y se alimentan de bellota. Esta alimentación, su cría al aire libre y la especial curación de la carne dan un delicioso y único sabor a este tipo de jamones. El jamón ibérico de bellota suele degustarse como tapa o entrante cortado en finas lonchas y acompañado de un buen vino tinto de Rioja o Ribera del Duero.

Receta Cake de higos y jamón ibérico de bellota

Cake de higos y jamón ibérico de bellota

Otro Medio 20 min 15 min
Ingredientes: 180 g Harina Floja 15 g Polvo Royal 3 Huevos Enteros 100 g Queso Gruyere Rallado 150 g Aceite de Oliva Extra Virgen 150 g Leche Entera 200 g Higos Fre...
Receta Huevos escalfados, sobre patatas encebolladas y jamón de bellota (emilio almagro)

Huevos escalfados, sobre patatas encebolladas y jamón de bellota (emilio almagro)

(2 votos), (12)
Entrante Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: Huevos. Aceite de oliva. Jamón Serrano de bellota. Patatas. Cebolla. Vinagre. Sal. Ingredientes para salsa casera: Aceite de oliva. Ajos. Vino blanc...
Receta Fiambre casero de pavo y pollo

Fiambre casero de pavo y pollo

(255 votos), (779)
Plato Fácil 5 min 3 min
Ingredientes: 250 grs. de pechuga de pollo (picada) 250 grs. de pechuga de pavo (picada) 15 grs. de jamón ibérico de bellota (picado ; sin grasa) 1 huevo (M) Sa...
Receta Patatas revolconas ibéricas

Patatas revolconas ibéricas

(1 voto), (8)
Plato Fácil 20 min 30 min
Ingredientes: 4 o 5 patatas medianas una hoja de laurel sal trocitos de grasa de jamón ibérico de bellota media cebollita aove Una cucharada de pimentón...
Receta Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto

Atún a baja temperatura con jamón ibérico y pisto

 
sin gluten
Plato Fácil 45 min 357 kcal
Ingredientes: 4 lomos grandes de atún, unos 600 gamos 150 gramos de jamón ibérico o de bellota 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra Para el pisto: 1 p...
La comida en paleta de colores. Pantone español.

La comida en paleta de colores. Pantone español.

(5 votos), (3 comentarios)

La morcilla de Burgos, la chistorra de Navarra, pimientos a la parrilla, bacalao a la riojana, queso manchego, jamón serrano... ¿Y si a cada plato se le asignara un color? Tendríamos una gran variedad de paleta de colores!

Receta Bombones de jamón

Bombones de jamón

 
sin gluten
Otro Fácil 1 hora 65 kcal
Ingredientes: Lonchas superfinas de jamón de bellota Queso crema Nueces...
Receta Vasitos y tarta de yogur y queso

Vasitos y tarta de yogur y queso

Postre Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 2 huevos 50 g de azúcar 50 g de harina 4 hojas de gelatina 250 g de yogur griego sin azúcar 5 cucharadas de azúcar 250 g de queso crema 250 g de nat...


Recetas

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Conoces la diferencia entre Poke bowl vs buddha bowl?
Voto