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Soy de Venezuela y es dificil calcular las recetas. Un sobre de levadura seca, cuantos gramos son?

E

Pregunta: Soy de Venezuela y es dificil calcular las recetas. Un sobre de levadura seca, cuantos gramos son?

En Venezuela "levadura" es para panes y para tortas es polvo de hornear y me cuesta un montón cuando leo las recetas y no se a cual se refieren. Por otra parte no tenemos en sobres sino pesamos en gramos. Necesitaría saber un sobre de levadura seca a cuántos gramos equivalen. Gracias mil

Por Evesita, Añadir 10/02/2015, 15:22

1 respuesta(s)

C

Hola Es un error que cometemos mucho al escribir una receta, sobre todo por que el peso de los sobres de levadura varia segun la marca.
Es mejor que calcules la levadura dependiendo de la cantidad de harina que utilizaras en tu receta:
Tu ten en cuenta que para levadura química o mejor dicho la de pastelería (polvos blancos) son 15 gm cada 250 gm de harina.
Un sobre de levadura seca de panadería (bolitas pequeñitas, color tabaco), utiliza hasta 4 gramos por cada 500 gm de harina si este es para pan y hasta 10 gramos de levadura fresca de panadería para los mismos 500 gm de harina.
Espero te haya servido mi respuesta. Saludos.

Por conniesua , at 10/02/2015, 20:36:10
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