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Que es la ñora

P

Pregunta: Que es la ñora

Vivo en México. Cual sería su equivalente?

Por papka, Añadir 29/06/2014, 02:03

3 respuesta(s)

M

La ñora es un pimiento pequeño y redondo que se deja secar totalmente. Se usa frito (unos segundos porque se quema enseguida) o se remoja y se usa su pulpa para dar sabor a pimentón.

Por mitara , at 01/07/2014, 12:15:48
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E

No se exactamente que tipo de pimientos tenéis en México, pero creo que cualquier pimiento rojo seco puede servir. También lo puedes sustituir por pimentón dulce.

Por entrefogones , at 01/07/2014, 09:39:06
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E

Es una especie de pimiento choricero seco que se utiliza para dar sabor y color a las comidas, principalmente arroz. Se utiliza su pulpa que se obtiene después de poner la ñora en remojo unos minutos y mediante raspado. Si se emplea la piel debe quitarse antes de emplatar, ya que es muy dura y no se puede comer.

Por entrefogones , at 01/07/2014, 09:26:03
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