(Que es el PANKO?

Son migas de pan japonesas muy ligeras que se usan para rebozar pescado, carne etc.
cualquier miga de pan sirve igual.

Hola:
El Panko es como un pan rallado. Es blanco y esta como en copos grandes, no es pan rallado fino, sino una mezcla de harinas que luego esta como en forma de copos cornkflakes pero es mas delicado, no se como explicarlo bien. Es un pan rallado más grueso, que queda más crujiente, pero también chupa más aceite. Creo que lo podrás encontrar en tiendas de alimentación asiáticas.