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Petichef con respeto: "1/2 sobre de levadura química" a cuántos gramos equivale?. Receta hoy

Manuel_p2013

Pregunta: Petichef con respeto: "1/2 sobre de levadura química" a cuántos gramos equivale?. Receta hoy

Insisto, los ssbre de levadura química cambian en cada país en el peso.

Por manuel_p2013, Añadir 06/03/2014, 19:26

2 respuesta(s)

L

En repostería se suele añadir un 4% de impulsor (levadura química, Royal o como quiera que se llame en cada país)
Si quieres hacer pasteles, el primer instrumento que necesitas es una balanza, porque la repostería suele ser una ciencia exacta. Ahora son muy baratas las electrónicas. En los chinos se pueden comprar por poco dinero. También es conveniente investigar cada receta en Internet. Lo más práctico es ver todas las que puedas, y seleccionar las tres que más se aproximen, porque no es infrecuente ver auténticas barbaridades de señoras bienintencionadas, que se olvidan de algún ingrediente o se saltan pasos importantes.

Por lacastafiore , at 06/02/2015, 13:07:31
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E

En España el sobré de levadura Royal es de 16gr.

Por Esperanza , at 08/03/2014, 04:34:48
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