La nata y la crema de leche es lo mismo, es el componente graso de la leche y lo de montada o no, eso depende de ti, de si la bates, o la compras ya montada, lo que si hay es varios tipos de nata, o crema de leche, como la quieras llamar, dependiendo de la cantidad de grasa que lleve y del uso que se le vaya a dar. Para montarla, usa una crema con más de un 25% de materia grasa, de lo contrario, no la podrás llevar a punto de nieve. Lo ideal es entre un 30 y un 33% si la vas a montar en casa, te recomiendo, que tanto el recipiente, como la varilla, estén limpios, secos y preferiblemente fríos. Te costará menos trabajo montarla.
Por
andrewmetal
, at 27/03/2014, 04:09:44
