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¿es lo mismo a nivel profesional un caldo blanco y un fondo blanco?

L

Pregunta: ¿es lo mismo a nivel profesional un caldo blanco y un fondo blanco?

Si las hay poner las diferencias

Por loquillo, Añadir 08/02/2014, 02:40

1 respuesta(s)

J

Practicamente es lo mismo un fondo que un caldo. Diferencias? a parte del nombre, la forma de hacerlo de cada cocinero o los ingredientes utilizados.

Por jguidus , at 11/11/2014, 08:15:11
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