¿Cuál es el secreto para que la salsa bechamel no se cuaje (no se haga grumosa)?
1
Pregunta: ¿Cuál es el secreto para que la salsa bechamel no se cuaje (no se haga grumosa)?Cuando mi salsa se va enfriando se va volviendo espesa y como grumosa.
Por 17036108 , Añadir 30/08/2014, 01:49
Responde a esta pregunta
2 respuesta(s)
Una vez que se ha tostado la harina empieza a agregar la leche removiendo continuamente con una cuchara o paletina de palo . Cuando adquiera la textura deseada lo que debes hacer es meter la batidora a una velocidad lenta e irla subiendo paulatinamente . Te quedará una bechamel con una textura muy fina y sin ningún grumo.
Por
juanky26
, at 31/08/2014, 17:21:42
Últimas preguntas
T
Por T116755
,
Añadir 21/01/2023
,
0 respuesta(s)
Por mary_m2022
,
Añadir 02/01/2023
,
0 respuesta(s)
O
Por Osman
,
Añadir 19/10/2022
,
1 respuesta(s)
J
Por jennylerena
,
Añadir 09/09/2022
,
1 respuesta(s)
P
Por Petisa1
,
Añadir 01/09/2022
,
0 respuesta(s)
J
Por jetty
,
Añadir 15/08/2022
,
1 respuesta(s)
Por ernesto_l2020
,
Añadir 06/05/2022
,
3 respuesta(s)
S
Por Sil2858
,
Añadir 03/04/2022
,
0 respuesta(s)
M
Por Merche1965
,
Añadir 26/02/2022
,
1 respuesta(s)
A
Por AlexBC
,
Añadir 26/02/2022
,
1 respuesta(s)
T
Por turron579
,
Añadir 27/01/2022
,
0 respuesta(s)
C
Por Cristinaa-
,
Añadir 18/12/2021
,
0 respuesta(s)
D
Por delfina_t2015
,
Añadir 07/12/2021
,
2 respuesta(s)
P
Por perrosenmexico
,
Añadir 26/11/2021
,
0 respuesta(s)
P
Por perrosenmexico
,
Añadir 13/11/2021
,
0 respuesta(s)
J
Por jsanz84
,
Añadir 14/10/2021
,
1 respuesta(s)
A
Por anaasun
,
Añadir 28/07/2021
,
0 respuesta(s)
A
Por anaasun
,
Añadir 26/07/2021
,
0 respuesta(s)
Por fatima_p2019_1_2
,
Añadir 08/07/2021
,
0 respuesta(s)
Y
Por yosusy
,
Añadir 02/07/2021
,
2 respuesta(s)
