Petitchef

¿Como hacer un buen flambeado con coñac al solomillo de cerdo?

Sj_j2019

Pregunta: ¿Como hacer un buen flambeado con coñac al solomillo de cerdo?

Quiero hacer solomillo de cerdo al pedro ximenez pero nunca he flambeado y me da un poco de miedo. ¿Algun consejo? ¿El fuego se apago solo?

Por sj_j2019, Añadir 17/03/2019, 10:53

2 respuesta(s)

J

Si,cuando se evapora el alcohol se apaga solo,tenga cuidado no tener la campana extractora prendida cuando vaya a flambear,ya que se puede usted llevar un buen susto o una buena quemadura.Un saludo.

Por juan_carlos_g2015 , at 20/08/2019, 15:32:45

P

Dele un baño de licor y prendale fuego. Mueva un poco la pieza y no tenga miedo en quemarla si es que no exagero. Nunca es poco el flameado para impregnarle el licor

Por Pepe1 , at 04/05/2019, 17:59:48


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