Alguien conoce alguna receta o marca comercial de croisants o bollos SIN grasas/mantequilla?

Pues yo he visto cruasanes en Alcampo hechos sin mantequilla, juraría que eran con aceite de oliva pero no me hagas mucho caso, pero desde luego eran sin mantequilla, sólo grasa vegetal.

No hay, porque los cruasanes llevan toda la grasa del mundo. Si quieres hacer algo sin grasa animal puedes hacer unas madalenas con el mismo peso de huevos, aceite, harina y azúcar. 4% del peso de la harina, de impulsor (Royal) Bates todo, rellenas los papeles con una manga, y al horno. 180º de veinte a treinta minutos SIN ABRIRLO
De nada