En México sería algodón de azúcar pero por la receta lo dudo, lo ponen dentro de un turrón navideño, como se hace o de que está hecho. gracias
Cabello de alngel un fideo chico y fino...se utiliza mucho en sopas o cocidos cuando alguien esta enfermito del estomago...al menos en chile se le llama asi....
En España,es una calabaza especial que se llama cidra,que se pela,se despepita y se trocea y cuece con agua y azucar para hacer rellenos...está exquisita y se usa mucho para rellenar unas planchas de hojaldre que se llaman en Madrid cortaditos
En Argentina son fideos largos y finitos, pero muy finitos, para sopa :)
Esta clase de calabaza en Canarias se llama pantana, en España calabaza confitera, y en otros muchos sitios se llama cidra. Suerte.
Mermelada hecha de una calabaza especial para ello, es de carne blanca y está formada por hebras, se cuece y separan para después añadir el azúcar y el resultado final son hebras doradas, de ahí el nombre de cabello de ángel
