Cómo conservar el jengibreEl jengibre, muy conocido en la cocina asiática, es una especia y un ingrediente de alta cocina muy conocido por sus beneficios y su gran sabor.

A pesar de que se puede encontrar de distintas formas como seco, confitado, cristalizado y en vinagre, la mejor opción para cocinar es la raíz fresca ya que tiene un sabor más potente y contiene más nutrientes.

Dado que tiene un sabor fuerte, se suele usar en pocas cantidades en la cocina, por ello es que debemos saber cómo conservarlo.