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Tapas de Almería: Tapa de Conejo en Ajillo

Por Gastronomía de Almería
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Tapas de Almería: Conejo en Ajillo

El Conejo en Ajillo es uno de los Platos tradicionales de la Gastronomía Almeríense.


La receta para elaborar el Conejo en Ajillo es la siguiente:

Ingredientes: Conejo, acetite, sal, almendras, pan frito, ajo crudo, ajo frito, pimienta, azafrán vinagre y agua

Preparación: se fríe bien el conejo en una sartén. Se realiza la salsa de ajillo con almendras, pan frito, ajo frito, ajo crudo pimienta, vinagre, azafrán y agua, todo triturado y mezclado hasta conseguir la textura y sabor deseados. Se añade la salsa al conejo frito y se deja hervir unos minutos.


Tapas de Almería

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