Red velvet cake (tarta de terciopelo rojo)

Ingredientes

Masa :

• 250 g de harina de repostería
• 1 cucharadita de levadura
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 115 g de mantequilla
• 125 g de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 125 cc de suero de leche
• Colorante vegetal rojo

Relleno :

• 200 g de nata
• 450 g de queso crema
• 120 g de azúcar glas

Varios :

• Rulos de chocolate blanco
• Frutos rojos