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Recetas con abadejo
22 RecetasEl abadejo está dentro de la categoría de pescados blancos, es muy parecido al bacalao y pertenece a la familia de los gádidos. El abadejo es muy apreciado en la cocina por la facilidad con la que se desespina y por poder ser preparado de muy diferentes maneras. Este pescado puede llegar a pesar unos 10 kilos y se vende en el mercado tanto fresco como congelado. Se suele utilizar como relleno de platos como pimientos de piquillo o huevos, o como base para preparar sopas de pescado o albóndigas. También está delicioso a la plancha y acompañado de marisco.
GUISO DE ABADEJO ( PASO A PASO )
(2 votes)INGREDIENTES: 8 filetes de abadejo 8 gambas 1 puerro 1 cebolla 1 zanahoria 1 pimiento ñora 4 cucharadas de tomate triturado Ajo y perejil 1 cucharada de pimentón dulce Alubias blancas hervidas 6 patatas Harina 1 litro y medio de agua.[...]
Filetes de abadejo al horno (otra forma)
(25 votes)Aquí tenéis un plato facilísimo, sencillo, rico y super rápido de preparar. Ingredientes: - Filetes de abadejo sin piel - El zumo de un limón - Aceite de oliva - Sal - Perejil picado Preparación: Ponemos un poco de sal a filetes de abadejo[...]
ABADEJO CON SALSA VERDE.
(11 votes)Ingredientes: 1 abadejo. 500 gr. de patatas. Una rama de perejil. 4 dientes de ajo. 10/2 vaso de aceite. 1 vaso de vino blanco. Colorante. 1 pastilla de avecrem. 2 cdas. de harina. Sal.[...]
ABADEJO GRATINADO CON MAYONESA
(9 votes)INGREDIENTES: 4 ó 5 filetes de abadejo cortados por la mitad 1 calabacin 2 patatas Aceite Sal, pimienta, orégano Mayonesa para cubrir PREPARACIÓN: En una fuente para el horno echamos aceite y colocamos una capa de patatas peladas y[...]
RECETA DE ABADEJO CONFITADO CON SALSA DE PIMIENTOS
(5 votes)Hola, el abadejo es un pescado muy similiar al bacalao, de carne blanca y sabor suave que se presta a múltiples preparaciones. Hoy os lo traemos confitado con una salsa de pimientos y aderezado con aceite de perejil, que como siempre, esperamos[...]
ABADEJO A LA PUTANESCA
(5 votes)Ingredientes: filetes de abadejo: 1,00 kgrs. aceite: cantidad necesaria (preferentemente de oliva) ají molido: 1/2 cucharada dientes de ajo: 4 tomates: 500 grs aceitunas negras: 100 grs albahaca: 10 hojas sal y pimienta: a gusto[...]
Abadejo envuelto en panceta con champignones rellenos
(3 votes)Empezó la primavera y el jardín me atrajo como un imán. Es increíble la energía que me dan estos días templados y soleados: amo la primavera. El fin de semana pasado me dediqué a cuidar las flores y plantas que tengo en el jardín y[...]
Abadejo a la gallega (con vídeo)
(2 votes)Hoy os propongo una receta de cocina muy ligera. Se trata de un receta de cocina de abadejo a la gallega que está riquísimo y además es muy sano y ligero. Se prepara en escasos quince minutos y porque las patatas tardan algún tiempo en[...]
Berenjenas rellenas de abadejo con tomatitos
(1 vote)La berenjena es un vegetal lleno de nutrientes estupendos para nuestra salud. Proviene de India, donde se cultiva desde hace miles de años, y llegó a España gracias a los árabes, quienes ya la habían introducido en su dieta diaria. De España[...]
ABADEJO EN SALSA DE SHITAKE Y GUISANTES
(1 vote)¡¡Por fin pescado!! Debo reconocer que en casa somos más de verduras y carnes que de pescado... Con lo rico que está! Y bueno, éste la verdad es que lo hemos disfrutado mucho porque ha quedado riquísimo. Espero que os guste tanto como a[...]