Mousse de chocolate ligera

Name: Mousse de chocolate ligera
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 270 g de chocolate para postres; 240 ml de agua; Hielos; Queda más suave la crema final que el chocolate; Hasta 3 cucharadas de azúcar

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Postre

Fácil

30 min

Ingredientes

270 g de chocolate para postres
240 ml de agua
Hielos
Queda más suave la crema final que el chocolate
Hasta 3 cucharadas de azúcar

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Preparación

Preparación20 min

Cocción10 min

En un cazo a fuego muy suave, ponemos el agua y el chocolate, removiendo hasta que se funda. En cuanto se haya fundido el chocolate, retiramos.
Necesitamos 2 boles de distinto tamaño: En uno pondremos agua con hielo y el otro deberemos ponerlo dentro, como si fuera al baño maría pero con frío en vez de con calor.
Ponemos la crema de chocolate fundido en el bol y removemos con unas varillas muy enérgicamente un buen rato.
Hasta que, de pronto, la crema coja textura de mousse.
Esto pasará al de un buen rato, al enfriarse, pero no hay que desesperarse y seguir removiendo.
Hasta que engorda, la crema es muy ligera, así que no cuesta. Así que ya sabéis, con energía.
Al igual que en la receta original, os dejo el vídeo para que la entendáis perfectamente. Ya no hay escusa para no preparar una rápida y fácil mousse o crema de chocolate.

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Anita Cocinitas

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