Hoy me apetecía hacer unas ensaimadas, pero la manteca se había vuelto rancia. Ya las hare el próximo fin de semana. Segunda opción hacía tiempo que mi marido me pedía que hiciera magdalenas para cuando las gallinas pusieran más huevos. Siempre me gusta mirar recetas antes de hacer algo, por si encuentro algo nuevo o que me inspiré. He visto en varios blogs la receta de magdalenas de nata. He decidido hacer la receta de magdalenas que hago siempre pero poniendo nata en vez de leche y cambian lo har
Separar las claras de las yemas. En un bol pon las claras y añade una pizca de sal y bate bien, cuando veas que están a medio montar añade la nata y acaba de montar bien. Deja reposar.
En otro bol pon las yemas, el azúcar, la canela, el agua de azahar y el aceite y bate bien. Que quede la masa esponjosa y bien aireada. Añade la harina de maicena, la de arroz, la levadura, y el licor de manzana. Bate bien, añade las claras y la nata montada mezclando bien. Que quede todo bien aireado.
Pon el horno a calentar a 200º He utilizado moldes de dos bocados, quedan pequeñitas y así parece que comes menos. La tentación parece menor, aunque te comas dos o tres, parece que comes menos. Reparte la mitad de la masa en los moldes, y en la otra mitad pon dos cucharadas de cacao y mezcla bien. Reparte la mezcla en los moldes. Pon las magdalenas en el horno y baja la temperatura a 180º, tardan de 10 a 15 minutos aproximadamente
Han salido muy buenas. Tengo a la Lluna haciéndome la pelota para que le dé más, ha probado una y dice que quiere más.
Salen unas setenta magdalenitas. Espero que os gustén
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Comentarios de los miembros:
Fantastic !!!!!