Hojaldre de cabello de ángel y manzana

Name: Hojaldre de cabello de ángel y manzana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lámina de hojaldre; cabello de ángel (receta paso a paso aquí); 100 gr. de piñones; 1 manzana tipo reineta; 1 huevo para barnizar; 1 cucharada de azúcar glass para barnizar

Postre

Fácil

25 min

Ingredientes

1 lámina de hojaldre
cabello de ángel (receta paso a paso aquí)
100 gr. de piñones
1 manzana tipo reineta
1 huevo para barnizar
1 cucharada de azúcar glass para barnizar

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Preparación

Preparación10 min

Cocción15 min

Estiramos el hojaldre, cubrimos con una fina capa de cabello de ángel, dejando un margen de medio centímetro alrededor. Esparcimos por encima los piñones. La manzana la pelamos y despepitamos, cortamos en láminas muy finitas y rociamos con unas gotitas de limón. Las colocamos encima de los piñones.

Cogemos uno de los extremos del hojaldre y lo doblamos hacia el centro, sin apretar. El otro extremo lo llevamos encima del que habíamos doblado, humedeciendo el borde para que quede bien pegado y no se desenrolle.

Precalentamos el horno a 200º.

Pintamos toda la superficie del hojaldre con el huevo batido e introducimos en el horno durante 20 minutos.

Por último espolvoreamos con azúcar glass y lo podemos servir templado o frío. A mi particularmente me gusta más totalmente frío.

Y ya queda listo, no hay escusa para tener un buen dulce en pocos momentos.

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anonymous

17/10/2013