Solomillo de cerdo con salsa de nueces

Name: Solomillo de cerdo con salsa de nueces
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 solomillo de cerdo; 50 g. aceite de oliva virgen; 250 g. de nata; 2 dientes de ajo; 100 g. de nueces peladas; 125 ml. de vino oloroso seco; sal y pimienta

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

1132 Kcal

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1
34

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Ingredientes

1 solomillo de cerdo
50 g. aceite de oliva virgen
250 g. de nata
2 dientes de ajo
100 g. de nueces peladas
125 ml. de vino oloroso seco
sal y pimienta

Costo estimado: 4.83€ (2.41€/porción)

Preparación

Salpimentar el solomillo y rehogarlo en una cazuela con el aceite caliente junto con los ajos pelados, hasta que se dore bien. Echar el vino y dejar que se consuma.
A continuación añadir las nueces y la nata. Dejar cocer a fuego suave, unos 15 ó 20 minutos. Sacar la carne y reservar, triturar las nueces,(reservar alguna para adornar) y los ajos con la nata.
Cortar la carne en lonchas no muy finas y servirla con la salsa.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (334g)

Calorías: 1132Kcal

Carbohidratos: 16.9g
Grasa total: 99.4g
Grasa sat.: 36.1g
Proteínas: 23.9g
Fibras: 3.3g
Azúcar: 11g
ProPoints: 30
SmartPoints: 43

Sin gluten

Sin huevo

Preguntas:

¿¿vino oloroso??

Responder:

Vino oloroso seco o también sirve un buen vino blanco. Saludos

Comentarios de los miembros:

AMR, 14/11/2020

Mi mujer me ha reñido por cocer el solomillo, dice que no, que se sella el solomillo y se le echa la salsa por encima. Pero estaba bueno. Hoy ha tocado por esto :))))

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