Quiche de beicon, nueces y puerro

Para ElenaPilar90 (Ver su página)

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Tipo de cocina: Plato
Número de partes: 6
Tiempo de preparación: 10 Minuto(s)
Tiempo de cocción: 50 Minuto(s)
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

1 lámina de masa brisa refrigerada
3 puerros
75g de beicon en trozos
4 huevos grandes
500mL de nata líquida para cocinar (18% m.g.)
100g de nueces sin cáscara
120g de queso emmental
30g de margarina vegetal
sal
pimienta

Preparación:

etapa 1
Untar un molde redondo desmontable con margarina. Colocar la masa brisa en el interior, adaptándola bien a las paredes del molde. Pinchar la masa varias veces con un tenedor para que no suba cuando se hornee.
Introducir en el horno precalentado a 160ºC durante 15 minutos.

etapa 2
Mientras, lavar y limpiar los puerros (quitarles la parte más verde). A continuación, cortarlos en rodajas finas. Reservar.

etapa 3
Cortar el queso en daditos y picar las nueces (dejando trozos más grandes). Reservar.

etapa 4
Calentar una sartén con la margarina y pochar el puerro con el beicon a fuego suave durante unos 10 minutos.

etapa 5
Batir los huevos y añadirles la nata líquida, salpimentar.

etapa 6
Añadir a esta mezcla de nata y huevos el puerro que tenemos pochado. Añadir también el beicon, las nueces y el queso.

etapa 7
Verter este relleno sobre la masa brisa horneada.
Hornear la quiche durante 25-30 minutos a 160ºC. Dejar templar antes de desmoldar.