PULPO CON PATATAS Y GAMBAS

Preparación

• Poner a hervir las patatas con su piel hasta que estén tiernas. Escúrrelas y dejar enfriar.
• Picar la cebolla, y el pimiento en daditos. Pelar las patatas y córtalas en rodajas. En un plato, disponemos las patatas y encima las verduritas cortadas.
• Salpimentamos las gambas y las hacemos un poquito en una sartén con un poco de aceite y el chorrito de vino.
• Colocar el pulpo encima de las verduras y añadimos las gambas.
• Preparamos la salsa rallando los tomates , añadimos el vinagre, el aceite y vamos removiendo para ligar la salsa.
• Vertimos la salsa por encima del plato.