Pollo guisado con especias

Ingredientes

• 1 pollo cortado en trozos
• 1 cebolla
• 1/2 medidor generoso de vino tinto
• 1 lata pequeña de tomate natural troceado
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1/2 rama de canela
• 2 clavos
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita colmada de mantequilla
• 2 cucharaditas de harina
• Sal y Pimienta recién molida
• Una cucharadita de romero fresco