Pescado Azul En Adobo

Name: Pescado azul en adobo
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: Pescado azul, 3/4 Kg; Un puñadito de orégano; 4 dientes de ajos; 1 puñadito de sal; Medio litro de vinagre; 1 cucharadita de pimentón; Harina para rebozar; Aceite de oliva para freir

Un plato un diurético, fácil y caliente (cómo él bajó la temperatura y agradecemos por los calditos).

Plato

4 porciones

20 min

25 min

Fácil

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Ingredientes

Pescado azul, 3/4 Kg
Un puñadito de orégano
4 dientes de ajos
1 puñadito de sal
Medio litro de vinagre
1 cucharadita de pimentón
Harina para rebozar
Aceite de oliva para freir

Preparación

Se limpia y quita la espina del pescado (si se tiene poca práctica, simplemente se corta en trozos como para freír).
Se ponen en una olla y seguidamente se le echa un machacado de ajos y sal.
A continuación se le echa el vinagre, orégano y pimentón. Se mezcla todo con el pescado y se deja en reposo como mínimo dos horas .
Finalmente se van sacando los trozos, se escurren, se enharinan y se fríen en abundante aceite de oliva.

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