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Mojo de ajo para pollo, pescado o mariscos receta

(3.78/5 - 78 votos)

15 comentarios
Un ingreso fácil a realizar

Tipo de receta: Plato
Número de partes: 2 porciones
Tiempo de preparación: 15 Minutos
Tiempo de cocción: 30 Minutos
Listos en: 45 Minutos
Dificultad: Fácil
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Ingredientes:

- 3 cabezas de ajo peladas
- 40 bolitas de pimienta negra previamente molidas en el mortero
- 1/2 litro de aceite de oliva o vegetal
- 3 barras de mantequilla
- 3 cucharadas de mayonesa McCormick
- Chile chipotle al gusto
- Perejil o cilantro al gusto Sofrito
- Sal al gusto
- 1kg de camarones cocidos, un pollo, o 2kg de pescado
Preparación:

Paso 1: Calienta el aceite con la mantequilla y sofríe el perejil o cilantro picados y reserva

Coloca en la licuadora los ajos, aderezo de mayonesa, pimientas, perejil o cilantro sofritos, chile chipotle y sal algusto. Licua bien.

Paso 2: Guisa la salsa a fuego medio en la misma grasa, hasta que el ajo se precipite al fondo del sartén.

Paso 3: Este aderezo se puede guardar en un frasco de cristal bien seco y en el refrigerador para utilizarlo más tarde.

Paso 4: Moja el pollo en piezas o entero, o la carne o lo que quieras y déjalo reposar toda la noche. Cocínalo, ya sea al horno, asado o frito.



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Comentarios de los miembros:

5 / 5

Magnífico adobo

Enviado el 11/05/2015, 18:12
2 / 5

El aceite de oliva no se debe calentar , es cancerígeno

Enviado el 30/05/2014, 19:46
5 / 5

Excelente lo preparare

Enviado el 08/05/2014, 23:48
4 / 5

Mui buena

Enviado el 08/03/2014, 21:41
5 / 5

Muchisimas gracias,lo voy a preparar hoy mismo.

Enviado el 09/01/2014, 02:06
4 / 5

Ya la probe y esta riquísima........

Enviado el 15/06/2013, 05:46
...haga clic aquí para ver todos los comentarios (15)

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