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PAN DE CEREALES Y SEMILLAS


Para Bocados dulces y salados (Ver su página)

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Un pan enriquecido con cereales y semillas.

PAN DE CEREALES Y SEMILLAS

Ingredientes:

280ml de agua 1cucharada de café de zumo de limón 450g de harina de fuerza 2 ½ cucharadita de levadura seca de panadería 1 ½ cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de oliva 100g de mezcla de cereales y semillas(girasol, mijo, sésamo, cebada, avena, espelta y lino marrón)

Preparación:

Poner los ingredientes en la cubeta de la panificadora con el orden establecido, los líquidos abajo y lo demás encima.Tener cuidado de que no tomen contacto la levadura y la sal (la masa no subiría).

Poner en marcha el programa número 7 (masas).Cuando termine, sacar la masa de la máquina y formar panecillos.

Dejar reposar los panecillos 30 minutos.

Precalentar el horno a 200º.

Mojar los panecillos con agua salada y cubrirlos con la mezcla de semillas y cereales.

Hornear durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Fuente: El arte de hacer pan (Cathy Ytak)




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