ENSALADA DE RAPE Y ESPARRAGOS A LA VINAGRETA

Name: Ensalada de rape y esparragos a la vinagreta
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: 1 lechuga; 2 colas de rape; 1 lata de espárragos blancos; aceite; sal; vinagre y pimienta

Aquí hay una entrada rápida y fácil.

Entrante

2 porciones

10 min

5 min

Fácil

ENSALADA DE RAPE Y ESPARRAGOS A LA VINAGRETA

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Ingredientes

1 lechuga
2 colas de rape
1 lata de espárragos blancos
aceite
sal
vinagre y pimienta

Preparación

Cortar la carne del rape a rodajas y cocer al vapor, durante 5 minutos, Dejar enfriar y cortar a rodajas.
Lavar la ensalada. Hacer una vinagreta con el aceite, el vinagre, sal y pimienta. Batir con un tenedor.
Poner la ensalada en un plato, y colocar el rape y los espárragos. Regar con la salsa vinagreta.

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