Tomar un recipiente mediano y combinar el aceite de girasol, la cáscara de limón, la hierbas, la salsa de soya, sal y pimienta,mezclar bien hasta homogeneizar.
Incorporar los camarones al recipiente , cubrirlos con papel film y llevar a la nevera por espacio de dos horas.
Precalentar la parilla con anticipación. Ensartar los camarones y el kiwi en los palitos de brochet.
Con una brochita, unte un poco más de aceite de girasol sobre las brochetas.
Colocar las brochetas en la parrilla y cocinar durante 1 ó 2 minutos por cada lado o hasta que los camarones esten bien cocidos.
No debe sobrepasar el tiempo de cocción para que los camarones conserven su textura.
Sirva las brochetas calientes sobre la mezcla de cous cous.
Para darle una mejor presentación al plato, puede incorporar nueces tostadas, perejil picado o chiles cortados en juliana por encima.
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