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Que es suero de mantequilla

Gregoria_g2012

Pregunta: Que es suero de mantequilla

Que es suero de mantequilla

Por gregoria_g2012, Añadir 14/06/2015, 02:56

1 respuesta(s)

J

La mantequilla, como la leche, posee componentes sólidos y liquidos.
Normalmente el agua y el aceite no pueden mezclarse, pero mediante un proceso industrial se consigue que se unan las moléculas de esos elementos y se consigue la mantequilla.
Si Calientas la mantequilla en microondas, sin que se deshaga del todo, y la dejas enfriar otra vez, verás que se ha separado una parte más amarilla y otra más blanca. La amarilla es grasa y la blanca sería el suero aunque lleva otros componentes

Por jguidus , at 15/12/2015, 09:16:40
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