Este sándwich francés en freidora de aire va a salvar tus almuerzos exprés
La vuelta a la rutina no son solo agendas nuevas y buenos propósitos: también es la carrera contra el reloj. Entre deberes, trabajo que vuelve a arrancar y ese hambre traicionera que aparece a media jornada, lo que apetece es un almuerzo rápido, reconfortante y sabroso.
Y ahí entra en juego el croque-monsieur, un clásico francés muy parecido a un sándwich mixto gratinado con bechamel y queso fundido. En esta versión, lo preparamos en la freidora de aire para que quede dorado, crujiente por fuera y cremoso por dentro… en menos de 20 minutos y sin ensuciar media cocina.
¿Por qué este croque-monsieur es ideal para la vuelta al cole?
- Ahorra tiempo: se cocina en 10 minutos y sin necesidad de precalentar el horno.
- Textura perfecta: pan dorado, queso fundente y una bechamel gratinada.
- Muy práctico: montaje sencillo, cocción autónoma y apenas un par de cacharros.
- Fácil de personalizar: con jamón y queso al estilo clásico, pero también con versiones vegetarianas o con los rellenos que más te guste.
Ingredientes:
- 8 rebanadas de pan de molde (mejor si son pequeñas y gruesas)
- 2 lonchas de jamón cocido
- 140 g de queso rallado (emmental, gruyère o el que uses normalmente para gratinar)
- 500 ml de leche
- 35 g de mantequilla
- 35 g de harina
- Sal
- Pimienta
- Una pizca de nuez moscada
¿Cómo prepararlo? Aquí te dejamos la receta:
Pincha en el enlace para ver el paso a paso, la videoreceta y los trucos y consejos que harán que te salga perfecta.
Si nuestro sándwich mixto se vistiera de gala, sería un croque-monsieur . Ambos son irresistibles con su queso fundido, su jamón cocido y su pan de molde calentito y crujiente, pero la versión francesa eleva el placer añadiendo una sedosa capa de...
Consejos útiles para un croque perfecto
- Cambia el queso según lo que tengas: va genial con manchego, gouda o una mezcla de los dos.
- Ojo al tiempo de cocinado: la primera vez míralo de cerca, porque cada freidora de aire calienta a su manera.
- El secreto del gratinado: si pones bechamel con queso por encima, no se reseca y queda muy jugoso.
- Para tenerlos listos siempre: haz varios de una vez, guárdalos envueltos en el congelador y mételos tal cual en la freidora (solo tendrás que darles unos minutos más).
Adèle Peyches
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