Poner todos los ingredientes en el vaso, menos el avecrem y el arroz y programar 30 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Retirar la cabeza de rape, añadir el avecrem (si se usa) y programar 8 minutos, 100º, velocidad 2.
Mientras tanto limpiar el rape y reservar los trocitos de pescado.
Colar el caldo, volver a poner en el vaso con el pescado desmenuzado y el cubilete de arroz, programar 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
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