Mi libro de recetas
Mi cuenta

Mi Petitchef
- Participar
  Proponer una recetaAñadir su blogMi libro de recetasHaz tu pregunta o duda
  Menú del día
  Recibir el menú del día¿Te perdiste el menú?Enviar a un amigo
  Contacto
  Contácta con nosotros!El equipo de Petitchef
  Redes Sociales
  FacebookInstagramPinterestCanal de YoutubeTik Tok
Recetas Express
- Recetas rápidas
  Tejas de almendra crujientes
  Tartaleta de chocolate muy fácil
  Flores de hojaldre y salchicha
  Conos de hojaldre con salmón y cebollino
  Recetas rápidas para compartir
  Huevos gratinados con bacon y cebollino
  Rollos de pollo, mozzarella y tomates secos
  Gambas al curry y coco express
  Patatas fritas crujientes caseras
Recetas Primavera
Petitchef Dulce
- Con frutas de temporada, postres increíbles!
  Postres con la fruta más fresquita! Sandía
  Dulces con cerezas!
  Melocotón para cocinar!
  Melón con dulce y salado!
Recetas

Aperitivo Entrante Plato Postre Merienda Bebida Acompañamiento Otro

Recetas de frigorífico Búsqueda avanzada

Patatas Bravas con la salsa de mi Bisabuela

Name: Patatas bravas con la salsa de mi bisabuela
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Es
Ingredients: patatas de freir; 3-4 dientes de ajo; una cucharadita de comino en grano; 2 cucharadas de un buen vinagre de vino tinto; 4 cucharadas de salsa de tomate frito; 4 cucharadas de aceite virgen extra; un chorrito de agua; la punta de una cucharadita de pimentón dulce; 1 cucharadita de sal

Un ingreso fabuloso

Plato

2 porciones

15 min

20 min

Fácil

(4.3/5 - 28 votos)
2
82

Añadir a mi libro de recetas Enviar esta receta a un amigo Preguntar al autor Imprimir esta página

Ingredientes

patatas de freir
3-4 dientes de ajo
una cucharadita de comino en grano
2 cucharadas de un buen vinagre de vino tinto
4 cucharadas de salsa de tomate frito
4 cucharadas de aceite virgen extra
un chorrito de agua
la punta de una cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de sal

Preparación

Después de varios intentos, ésta es mi manera de hacer una buenas patatas fritas para bravas. Cocer las patatas con piel, sólo por 12 minutos.

Dejar enfriar y reservar.
Una vez frías, pelar y cortar en dados no muy pequeños, pasar por harina y colocar en un colador para eliminar el exceso de harina.
En aceite bien caliente, freír los cuadrados de patata, dejarlas hasta dorar.
En un mortero, majar los ajos, comino,sal, pimentón, vinagre, tomate frito y agua.

Mezclar bien.
Verter la salsa sobre las patatas bien calientes.