Magro de pollo con zanahoria

Preparación

• Limpiamos y troceamos el pollo, salpimentamos y en un perol con un poco de aceite de oliva lo doramos y reservamos.
  En ese mismo aceite sofreímos el ajo y la cebolla bien picada, cuando este empiece a dorarse añadiremos la zanahoria cortada en tacos y una cucharada de harina, damos un par de vuelta y le añadimos el pollo que teníamos reservado, rociamos con un poco de vino blanco y dejamos cocinar a fuego medio, cuando reduzca el alcohol, cubriremos la carne con caldo de pollo y dejamos cocinar hasta que la carne este echa y el caldo haya reducido más de la mitad, corregimos de sal y pimienta, si la salsa nos queda un poco liquida, podemos espesarla con un poco de maicena.