Buddha bowl de salmón

Preparación

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  Cuece la quinoa en el agua hirviendo salada durante 10-12 min.
  En el fondo de un bol grande, coloca las hojas de espinacas.
  A un lado poner la quinoa cocida.
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  Luego, al lado de la quinoa, poner el pimiento rojo cortado en láminas.
  Seguido, el salmón cortado en dados.
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  Coloca la remolacha (cortada en dados) al lado del salmón.
  Corta el aguacate en láminas, y ponlo al lado de la remolacha.
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  Corta la zanahoria en láminas finas y enrollalas para formar pequeñas rosas.
  Coloca las rosas de manera bonita en el bol.
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  Por último, esparcir el sésamo y las pipas.
  Mezclar los ingredientes para sazonar y verter por encima del Buddha Bowl.
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  Y listo!