DORADA AL HORNO (con salteado de ajetes, trigueros y gambas)

El secreto: hacer una dieta, que no nos haga desear otros platos de más calorías.Ese es el fracaso de muchas dietas; hacemos platos aburridos y poco atractivos. Eso nos lleva a fracasar en nuestros intentos. Debemos hacer platos que sean la envidia del que no está a dieta; ricos, divertidos y apetitosos.
Quien desee seguir mis pasos para perder peso, sólo tiene que pinchar en la foto de la derecha: platos bajos en calorías.
No es la primera dorada al horno que os hago, ya os puse una a principio de verano, cuando la operación vikini. Es éste un pescado muy sabroso y que nos viene muy bien para cuando estamos haciendo una dieta.
Aunque la forma de hacer es casi idéntica a la otra, tiene sus variaciones y con otro acompañamiento. Las dos son validas.

INGREDIENTES:

-1 dorada
-1 cebolleta
-3 dientes de ajo
-1 cucharada de aceite de oliva
-Media cebolla

Salteado de Ajetes, Trigueros y Gambas (en esta ocasión le he añadido un huevo revuelto)
PREPARACIÓN:
En la fuente del horno, juntada con un poco de aceite, ponemos la cebolla en laminas, encima de ella colocamos la dorada, previamente limpiada, por nuestro pescadero, salpimentamos y le ponemos el ajo y la cebolleta todo muy picadito y le añadimos un chorreoncito de aceite y ponemos en el horno precalentado a 200º durante 20 minutos.
Sacar y emplatar junto a las laminas de cebolla y al salteado que hemos hecho mientras se horneaba nuestra dorada...y este es el resultado.