Ponqué de banano

Ingredientes

• 1 1/2 Lb. de harina de trigo.
• 1/2 Lb.de mantequilla.
• 4 Huevos batidos.
• 2 Cucharadas de polvo de honear.
• 1 Lb. de azúcar.
• 4 Bananos bien maduros, molidos.
• Pizca de sal.
• Pizca de bicarbonato.
• 1/2 copita de brandy (opcional).
• 1 Cucharadita de esencia de vainilla (opcional).