Ingredientes: -4 huevos -160g de azúcar -400 ml de nata -80g de almendra molida , y unas pocas crudas y laminadas para tostar y usar en la decoración . -50g de...
Ingredientes: Semi frío de chocolate negro Chocolate semiamargo 110 g Crema de leche 300 cc Azúcar 80 g Agua 50 cc Yemas 4 Chocolate blanco 110 g Crema de leche...
Ingredientes: 10 bizcochos de soletilla (comprados) 150 gr azúcar 2 sobres de gelatina de limón 250 ml agua mineral (o filtrada) 125 ml zumo de limón (recién...
Ingredientes: Bizcocho: 75 gr de harina 75 gr de azúcar 3 huevos una cucharadita de impulsor (Royal) Crema de naranja: 100 gr de azúcar 62 gr de huevo (uno) 9 gr...
Ingredientes: ¼ litro de nata para montar o de textura espesa 200 g de puré de frambuesas sin pepitas 200 g de puré de mango 150 g de azúcar 4 hojas de gelatina...
Merengue francés, italiano, japonés o suizo, vacherins, pavlovas, dacquoise, suflé Alaska o como base para mousses. Existen infinidad de elaboraciones de repostería en las que necesitamos batir las claras del huevo hasta montarlas a punto de nieve y conseguir una...
Ingredientes: Para la mousse de fresas: 1 base de bizcocho fina a la medida del aro o molde elegido ½ litro de puré de frutas del bosque (pueden ser congeladas)...
Ingredientes: 1 plancha de bizcocho (se puede comprar hecha o hacerla, la receta aquí) Para la mousse de piña ½ litro de puré de piña en almíbar 200 gr. de leche...
Ingredientes: Para la mousse de fresas: 1 base de bizcocho de plancha a la medida del aro ½ litro de puré de fresas 200 g de leche condensada ½ litro de nata...
Ingredientes: Para la mermelada : 500 gr de fresas 200 gr de azúcar zumo de medio limón 400 gr de nata para montar 250 gr de queso para untar ( yo Philadelphia,...
Ingredientes: 300 g de turrón de Touron 6 leches de gallina de huevo ½ l. de leche 100 g de azúcar 3 decilitro. de crema líquida 50 g de azúcar tañido 8 hojas de...
El máximo de azúcar recomendado por la OMS (Organización Mundial de la Salud) tanto para adultos como para niños es de 25 gr/ día (6 terrones), lo que viene siendo el 10% de la ingesta calórica total diaria. Nos damos cuenta de la cantidad de azúcar libre que tienen...
Ingredientes: 6 hojas de gelatina roja 500 g de fresones 200 g de azúcar el zumo de 1 limón 1 yogurt natural o de fresa 500 g nata líquida para montar 18...
Ingredientes: 500 ml de nata 200 g de chocolate fondant en tableta 200 g de queso de untar 100 g de galletas tipo Maria 4 cucharadas de azúcar glass 100 ml de...
Ingredientes: 2 yemas de huevo 150 g de turrón de jijona 75 g de nata liquida 60 g de Cointreau 40 g de azúcar 300 g de nata montada 100 g de avellanas picadas...
Ingredientes: 75 g de harina 75 g de azúcar 3 huevos una cucharadita de levadura Royal Crema de naranja 100 g de azúcar 1 huevo 9 g de zumo de limón 40 g de...
Ingredientes: 50 g. de galletas (las que prefiráis) 50 g. de mantequilla 250 g. de queso crema 100 g. de nueces 50 g. de azúcar 3 hojas de gelatina neutra 1/2...
Ingredientes: 500 g de nata muy fría para montar 1 cucharadita de esencia de vainilla 80 g de azúcar glas 400 g de crema de castañas 100 g de nueces 250 g de...
Ingredientes: 2 Huevos 80 g de Mantequilla 80 g de Chocolate negro 80 g de Azúcar 40 g de Almendra molida 20 g de Harina Para la mousse: 400 g de Mascarpone 4...
Ingredientes: 6 círculos de bizcocho de plancha o de bizcocho de almendra 6 pequeños triángulos de bizcocho Gioconda decorado 150 g de cobertura negra 150 g de...
